デジタルパンフレットでもっと詳しく!

パティシエ、ブーランジェとしての技術を習得しながら、店舗経営のノウハウまで学べるカリキュラム。
第一線で活躍する教師陣がプロの職人技を伝授します。

『調理の基礎も学びます』

和・洋・中の基礎を学びます。
調理の世界を幅広く学び、いろんな視点を持つことで、独創的な発想を生み出せる職人を育てます。

『お客様の感動を直に!カフェサービス実習』

2年次の後期にそれまでの集大成として学内にあるカフェ『Café Le Table』で営業します。
デジパ⇒p10~11

『在学中に様々な資格にチャレンジできる!』

様々な資格に挑戦できるカリキュラムになっています。
デジパ⇒p16~17

●フードコーディネーター
(⇒特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会TOP
●専門士
(※短期大学卒と同称号、大学3年への編入学も可能です)

●3級レストランサービス技能士
●製菓衛生師
(※2年の実務が必要)

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