パティシエ、ブーランジェとしての技術を習得しながら、店舗経営のノウハウまで学べるカリキュラム。
第一線で活躍する教師陣がプロの職人技を伝授します。
和・洋・中の基礎を学びます。
調理の世界を幅広く学び、いろんな視点を持つことで、独創的な発想を生み出せる職人を育てます。
２年次の後期にそれまでの集大成として学内にあるカフェ『Café Le Table』で営業します。
デジパ⇒ｐ10～11
様々な資格に挑戦できるカリキュラムになっています。
デジパ⇒ｐ16～17
（⇒特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会ＴＯＰ）
（※短期大学卒と同称号、大学3年への編入学も可能です）
