Collaboration産学コラボ研究会

【薬膳弁当開発 8月】

㈱日本メディケア 健康館薬局様からご依頼いただいている「薬膳弁当」考案の様子です。

毎月、テーマを決めて使用する食材等を考え、条件を満たすお弁当を複数考えています。

8月のテーマは「夏バテや熱中症を防ぎ、暑さによる疲れを癒し体調を整えよう」でした。

 

今月の試作写真は管理栄養士科 3年生のメンバーが考案してくれたお弁当をご紹介!

夏らしく、ゴーヤを使いさっぱりとした味付けに仕上げてくれました♬